每個家庭中都有安裝排煙的廚房設備，特別是專門做餐飲的以及各種食堂，在成都廚房排煙設備都是必備的，由於灶具設備在烹調時會產生油煙，所以必須配有排煙係統，也是衛生部門所規定的。

1、廚房排煙設備風口安裝位置正確，外露部分子整美觀排列整齊一致。粘貼保溫釘前應將風管壁上塵土、油汙清除，將粘貼劑分別塗抹在風管和保溫釘上，稍幹後再將其粘上，保溫釘粘貼密度12隻/m2。何溫板下料及鋪設:下料要準確，切割要平齊，搭接要嚴密、平整，散材不可外露，板材縱橫縫錯開。

2、支吊托架、規格、間距必須符合設計要求，風口閥門等處不得設置吊杆，風管吊杆必須牢固、位置標高及走向符合設計要求，部件安裝要求方向正確，操作方便，防火閥檢修口必須便於操作。

3、本工程小於630mm新風管采用無法蘭風管連接方式，無法蘭加工，無法蘭連接風管的接口采用機械加工尺寸正確，形狀規則，接口嚴密，插條式法蘭連接，插條用0.8mm鍍鋅鋼板下料咬形。插條兩端壓接兩平麵各20mm，風管安裝時把插條與風管連接;風管吊裝好時，用打高分子密封膠密封嚴密.

4、漏光法檢測應采用光線對小孔的強穿透力，對係統風管嚴密程度進行了檢測方法，采用具有一定強度的安全光源。如低壓燈lOOW帶保護罩的低壓照明燈，或者其它低壓光源。低壓風管每lorn不應大於2處且lOOm接縫平均不應大於16處，中壓係統每10m不應超1處，且100m接縫平均不應大於8處，都為合格漏光，檢測中如發現條縫形漏光的應及時進行密封處理。

6、漏風量測試應采用檢驗合格的專用測量儀表或采用符合現行國家標準(流量測量節流裝置)規定的計量元件搭設的測量裝置。漏風管測試裝置可采用風管式或風室式。風管式測試裝置采用孔板作計量元件，風室式測試裝置采用噴嘴作計量元件，後測出的實測值與設計給定的數值不應小於10%為合格。

廚房排煙設備主要有：煙罩、油煙淨化器、風機、風櫃、控製箱、排煙管道等，它的覆蓋麵積要比灶具區域大。為了保證使用的定時清潔排煙管道，更換油網是保持排煙係統暢通的必要方式。